Ớt xiêm rừng, hay còn gọi là ớt hiểm rừng, là giống ớt bản địa được rất nhiều gia đình ưa chuộng nhờ mùi thơm tự nhiên đặc trưng và vị cay nồng đậm đà. Không giống các dòng ớt lai thương phẩm thường chỉ khai thác được một vụ ngắn ngủi, cây ớt xiêm rừng là loại bán thân gỗ có sức sống bền bỉ, tuổi thọ từ 2 đến 3 năm và cho trái thu hoạch liên tục quanh năm nếu biết cách dưỡng cây.
1. Đặc tính sinh trưởng của giống ớt xiêm rừng
Sinh trưởng tự nhiên tại các vùng đồi núi khô cằn, ớt xiêm rừng mang trong mình những ưu điểm vượt trội so với các loại ớt thông thường:
- Khả năng chống chịu thời tiết tốt: Cây chịu được nắng nóng gay gắt và ít bị thối gốc khi thời tiết thay đổi đột ngột.
- Bộ rễ khỏe và ăn sâu: Rễ phân nhánh mạnh, tìm kiếm dinh dưỡng hiệu quả và ít mẫn cảm với các loại nấm đất thông thường.
- Khả năng đâm chồi liên tục: Sau mỗi đợt hái quả, cây nhanh chóng bật thêm các nách lá mới để sẵn sàng cho lứa hoa kế tiếp.
2. Chọn chậu và vị trí đặt cây
Bởi vì cây có thể gắn bó với ban công nhà bạn trong nhiều năm, việc chuẩn bị một không gian sống rộng rãi ngay từ đầu là điều rất cần thiết:
- Kích thước chậu: Chọn chậu có đường kính từ 30 đến 40 cm, chiều sâu tối thiểu 25 cm (dung tích từ 15 đến 20 lít) để rễ cây tự do vươn rộng. Chậu phải có nhiều lỗ thoát nước ở đáy.
- Ánh nắng đầy đủ: Đặt chậu ở nơi đón được ít nhất 6 giờ nắng trực tiếp mỗi ngày. Cây đủ nắng sẽ sản sinh lượng tinh dầu tối đa, giúp quả cay nồng và cành lá đanh cứng không bị sâu rầy quấy phá.
3. Chế độ bón phân giữ sức bền cho cây
Để cây ớt ra trái đều đặn quanh năm mà không bị suy kiệt, việc cung cấp dinh dưỡng hữu cơ định kỳ là yếu tố sống còn:
- Bổ sung phân trùn quế hàng tháng: Mỗi tháng rải một lớp phân trùn quế dày khoảng 2 cm lên bề mặt chậu để nuôi dưỡng hệ vi sinh vật đất.
- Bổ sung kali tự nhiên: Khi cây rộ hoa, tưới bổ sung nước ủ từ chuối chín ngâm hoặc tro trấu dừa mịn để trái đanh chắc, vỏ bóng đẹp và thơm ngát.
- Bổ sung canxi chống rụng quả: Vỏ trứng gà rửa sạch, rang thơm rồi giã mịn rắc quanh gốc giúp cung cấp canxi bền vững, ngăn ngừa bệnh thối đuôi trái non.
4. Kỹ thuật hái quả và xả cành kích đọt
Nhiều người có thói quen dùng tay giật mạnh quả ớt khi thu hoạch. Thao tác này dễ làm rách lớp vỏ thân cành, tạo vết thương hở cho vi khuẩn xâm nhập.
Hãy dùng mũi kéo nhỏ bấm nhẹ vào phần cuống quả. Khi một đợt trái đã chín rộ khoảng 80%, bạn nên thu hoạch toàn bộ để cây không phải dồn sức nuôi quả già. Sau đó, dùng kéo tỉa bớt những đầu cành tăm nhỏ đã hết hoa, tưới đẫm nước dinh dưỡng loãng để kích thích đợt tược mới bừng nở sau 10 đến 14 ngày.
Đừng để quả ớt chín khô quắt trên cành. Việc để quả quá chín sẽ phát tín hiệu khiến cây dừng ra hoa mới.
Bạn muốn trồng một chậu ớt xiêm xanh hoặc xiêm trắng chuẩn giống, khỏe rễ ngay tại nhà? Hãy xem chi tiết cây ớt xiêm giống từ 5.000đ của Vườn Ớt để đặt hàng giao tận nơi nhanh chóng.